Dans un récipient, mélangez la sauce soja, le miel, le jus de citron, l’ail pressé et l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
Ajoutez-y les pavés de saumon entiers et nappez les bien de ce mélange.
Laissez les mariner pendant 1h30, en retournant les pavés toutes les 30mn.
Une fois bien mariné, mettez le saumon sur une plaque de cuisson, nappez le de la sauce et enfournez le pendant 10mn à 200°.
Faites réduire le reste de sauce dans une poêle avec une petite cuillère à café de maïzena. Vous obtiendrez une texture bien onctueuse.
Faites dorer les graines de sésame quelques minutes à la poêle (c’est très rapide, il faut bien surveiller), et saupoudrez les sur le saumon.
Faites cuire votre riz et dressez.
