Trouver les bonnes associations de goût n’est pas chose évidente. Cela demande parfois de nombreux tests, des petits ajustements et une bonne maîtrise des dosages. Il ne faut pas que ce soit trop acide, amer,
dessert
Flan au chocolat
Hier, j’ai eu 25 ans. Bon. C’est un joli nombre 25. Et pour marquer le coup, j’ai voulu réaliser une recette qui me donnait envie depuis longtemps, mais que je n’avais jamais testé : le flan pâtissier. Un peu risqué,